紅酒為什么產(chǎn)地都在山東?
因為山東適合種植葡萄。以煙臺地區(qū)最為代表。 煙臺產(chǎn)區(qū)三面環(huán)海，屬于溫帶濕潤季風(fēng)氣候，深受海洋影響，氣候溫和，年平均氣溫13攝氏度，煙臺地區(qū)多丘陵、山地，土質(zhì)都為棕色森林土，富含礫石，透氣 性良好，眾多的坡地有利于排水，土壤中富含礦物質(zhì)，使收獲的葡萄更具風(fēng)味。煙臺產(chǎn)區(qū)的代表性企業(yè)有煙臺張裕葡萄酒釀酒股份有限公司、煙臺威龍葡萄酒股份有限公司、中糧長城葡萄酒(煙臺)有限公司。
張裕干紅葡萄酒保質(zhì)期怎么是六年?
張裕紅酒其實沒有特定的保質(zhì)期,酒瓶標(biāo)簽上的保質(zhì)期其實是按國家生產(chǎn)規(guī)定而不得不標(biāo)注的。 張裕葡萄酒是張裕集團出品的葡萄酒，張裕集團的前身是 “ 張裕釀酒公司 ”，1892年，由著名愛國華僑 實業(yè)家 張弼士 投資300萬兩白銀創(chuàng)辦，是中國第一個工業(yè)化生產(chǎn)葡萄酒的廠家。 1994年，組建成立了 煙臺張裕集團有限公司 。1997年和2000年張裕 B股 和 A股 先后成功發(fā)行并上市，成為國內(nèi)同行業(yè)中唯一同時發(fā)行A、B兩種股票的上市公司。
山東煙臺產(chǎn)的長城干紅葡萄酒保質(zhì)期?
煙臺張裕葡萄酒是那年創(chuàng)立的?
煙臺張裕集團有限公司其前身是1892年由我國近代愛國華僑張弼士先生創(chuàng)辦的煙臺張裕釀酒公司，至今已有100多年的歷史。她是中國第一個工業(yè)化生產(chǎn)葡萄酒的廠家，也是目前中國乃至亞洲最大的葡萄酒生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)。集團公司現(xiàn)為國家大型企業(yè)，有職工4000余人，總資產(chǎn)22.9億元，凈資產(chǎn)14.8億元，主要產(chǎn)品有葡萄酒、白蘭地、香檳酒、保健酒、中成藥、糧食白酒、礦泉水和玻璃制瓶八大系列幾十個品種，年生產(chǎn)能力8萬余噸，產(chǎn)品暢銷全國并遠(yuǎn)銷馬來西亞、美國、荷蘭、比利時、韓國、泰國、新加坡、香港等世界二十多個國家和地區(qū)。
煙臺白蘭地的特征與優(yōu)點
一、白蘭地有一種高雅醇和的口味，具有特殊的芳香。白蘭地中的芳香物質(zhì)首先來源于原料。法國的Kognac白蘭地就是以科涅克地區(qū)的白玉霓、白福兒、格倫巴優(yōu)良葡萄原料釀制的。這些優(yōu)良葡萄品種含特有的香氣，經(jīng)過發(fā)酵和蒸餾，得到原白蘭地。原白蘭地是指通過蒸餾得到的、還未調(diào)配的白蘭地。 優(yōu)質(zhì)白蘭地的高雅芳香還有一個來源，并且是非常重要的來源，那就是橡木桶。原白蘭地酒貯存在橡木桶中，要發(fā)生一系列變化，從而變得高雅、柔和、醇厚、成熟，在葡萄酒行業(yè)，這叫“天然老熟”。在“天然老熟”過程中，發(fā)生兩方面的變化：一是顏色的變化，二是口味的變化。原白蘭地都是白色的，它在貯存時不斷地提取橡木桶的木質(zhì)成分，加上白蘭地所含的單寧成分被氧化，經(jīng)過五年、十年以至更長時間，逐漸變成金黃色、深金黃色到濃茶色。新蒸餾出來的原白蘭地口味暴辣，香氣不足，它從橡木桶的木質(zhì)素中抽取橡木的香氣，與自身單寧成分氧化產(chǎn)生的香氣結(jié)合起來，形成一種白蘭地特有的奇妙的香氣。 二、合格的白蘭地，還有一個極為重要的程序，那就是調(diào)配。調(diào)配也稱勾兌，是白蘭地生產(chǎn)的點睛之筆，它使葡萄酒的感觀、香氣和口感實現(xiàn)高度的和諧統(tǒng)一。怎樣調(diào)配是各葡萄酒廠家的秘密，各廠都有自己的配方和自己的調(diào)配專家。作為白蘭地調(diào)配大師，不僅需要精深的釀酒知識，豐富的實踐經(jīng)驗，而且需要異常靈敏的嗅覺、味覺和藝術(shù)鑒賞能力。白蘭地有一個特點，它不怕稀釋。在白蘭地中放進(jìn)白水，風(fēng)味不變還可降低酒度。因此，人們飲白蘭地時往往放進(jìn)冰塊、礦泉水或蘇打水。更有加茶水的，越是名貴茶葉越好，白蘭地的芳香加上茶香，具有濃郁的民族特色。
白蘭地屬于烈酒的一種，通常我們所稱的“白蘭地”專指以葡萄為原料，經(jīng)發(fā)酵、蒸餾、陳釀等工藝所制成的烈酒。 從廣義上講，白蘭地所采用的原料并不僅僅局限于葡萄，可以是以任何水果為原料，經(jīng)發(fā)酵、蒸餾、陳釀后制成的烈酒。白蘭地種類非常多，代表性的兩種白蘭地為干邑（Cognac）和雅文邑（Armagnac）。其中，干邑白蘭地通常帶有非常顯著的果香和花香，酒體輕盈到適中，口感飽滿、圓潤，入口后有極濃的蜂蜜和甜橙味，橡木味顯著，回味綿長。 雅文邑通常帶有果脯，如李子、葡萄干、無花果的味道，酒體適中至偏高，經(jīng)橡木桶熟化后，帶有香草、椰子、烤面包、堅果和甜香料的風(fēng)味。
金獎白蘭地是山東煙臺張裕葡萄釀酒公司的傳統(tǒng)名產(chǎn)之一,原名“張裕白蘭地”。1915年巴拿馬萬國博覽會上榮獲金質(zhì)獎?wù)潞酮劆詈?于1928年改名“金獎白蘭地”。它的主要特點是: (1)金獎白蘭地酒液色澤金黃,晶瑩透明,具有本酒獨特的芳香和優(yōu)雅柔協(xié)的酯香,飲時口味醇濃微苦,爽口,回味綿長,還有濃郁的橡木香味。 (2)金獎白蘭地酒度四十度。適量飲用該酒有耐寒提神、解除疲勞、幫助消化、治療傷風(fēng)及輕微吐瀉、防止霍亂的功能。
煙臺白蘭地是一個地域性的概念，應(yīng)該是產(chǎn)自煙臺地區(qū)的葡萄經(jīng)過釀造蒸餾貯藏后的白蘭地酒，以張裕公司生產(chǎn)的金獎白蘭地及高端的可雅白蘭地最為有名。 煙臺的緯度與法國波爾多地區(qū)相近，氣候?qū)儆跍貛Ъ撅L(fēng)性氣候，溫差較大，沙質(zhì)土壤，適合釀酒葡萄的生長，。金獎白蘭地的生產(chǎn)已有90余年歷史。1914年在南洋勸業(yè)會上就獲等獎，1915年在巴拿馬萬國博覽會上再獲金獎，在歷次評比中均被評為“中華名酒”。 該酒由優(yōu)質(zhì)葡萄原汁發(fā)酵、蒸餾出原白蘭地酒后，加入部分由葡萄皮和甘蔗紅糖發(fā)酵、蒸餾所得之原白蘭地，以及香料、糖色等配制，再入橡木桶陳釀而成。酒度40度。金獎白蘭地酒液金黃透明，入口醇濃、微苦爽口、回味綿長。
紅酒產(chǎn)地排行榜前十名?
一名：拉菲 拉菲羅斯柴爾德集團 第二名：金色時代莊園 煙臺時代葡萄酒有限公司 第三名：鄉(xiāng)都 新疆鄉(xiāng)都酒業(yè)有限公司 第四名：涼州皇臺 甘肅皇臺酒業(yè)股份有限公司 第五名：賀東莊園 寧夏賀蘭山東麓莊園酒業(yè)有限公司 第六名：沙恩 內(nèi)蒙古金沙葡萄酒業(yè)有限公司 第七名：云南紅 云南高原葡萄酒有限公司 第八名：池之王 遼寧天池葡萄酒有限公司 第九名：西夏紅 寧夏西夏王葡萄酒業(yè)有限公司 第十名：酒的王朝 中法合營王朝葡萄釀酒有限公司
一瓶存放10年煙臺，蓬萊裕龍葡萄酒，價值多少錢，凈含量3000ml?
這酒已經(jīng)不值錢了，本身就是雜牌的國產(chǎn)紅酒，原本也就是因為量大，值個100-200，但葡萄酒不是白酒，是有壽命的，這種低端酒一般放家里超過2年就開始走下坡路，10已經(jīng)一塌糊涂了，只會貶值，盡快喝了吧，否則都要壞掉了。
